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¿Qué aseguranza necesita una cervecería o un taproom en California?
Publicado el 2026-10-06 por Insurance City Agency, LLC, CA License #6003045. Read in English
Una cervecería de California necesita una licencia de fabricante del Departamento de Control de Bebidas Alcohólicas antes de vender cerveza, y necesita compensación de trabajadores en cuanto tiene un empleado. La sección 3700 del Código Laboral es ese deber. La responsabilidad por alcohol es otra pregunta, distinta de la responsabilidad general, porque el formulario de responsabilidad general suele excluir el alcohol y porque el anexo del arrendador a menudo la pide. El catálogo de licencias de ABC no fija un límite mínimo de responsabilidad.
¿Qué licencia de ABC necesita una cervecería o un taproom en California?
Según el catálogo de tipos de licencia de ABC, el Tipo 01, fabricante de cerveza, autoriza cervecerías que producen más de 60,000 barriles al año. El Tipo 23, fabricante pequeño de cerveza, autoriza la producción y la venta de cervecerías que producen menos de 60,000 barriles al año. ABC describe a los usuarios comunes del Tipo 23 como microcervecerías y brewpubs, y dice que esas palabras no son definiciones legales. Un brewpub-restaurante Tipo 75, bajo la sección 23396.3 del Código de Negocios y Profesiones, es una licencia de menudeo para consumo en el local con un privilegio limitado de elaboración. ABC dice que no es lo mismo que un fabricante Tipo 01 o Tipo 23.
Un taproom que vende cerveza para beber en el sitio, y que no es la licencia de fabricación, sigue un tipo de menudeo. El Tipo 40 es cerveza para consumo en bares, con bocadillos y sin vino ni destilados en el local. El Tipo 42 es cerveza y vino en local público, sin exigir comida y, en general, sin menores adentro. El Tipo 48 es licencia general para bares y clubes nocturnos. El Tipo 41 y el Tipo 47 son locales de comida y exigen un lugar de comida de buena fe. ABC indica que los tipos 01, 23, 40, 41, 42, 47 y 48 están sujetos a la capacitación de servicio responsable de bebidas para quienes sirven alcohol y para sus gerentes.
¿Un taproom de California necesita responsabilidad por alcohol?
La responsabilidad general y la responsabilidad por alcohol responden reclamos distintos. Un piso mojado en el taproom es un reclamo del local. Un reclamo de que la cerveza causó una lesión después es la pregunta del alcohol. La sección 25602 del Código de Negocios y Profesiones limita la responsabilidad civil por vender o dar alcohol: la subdivisión (b) dice que quien proporciona la bebida no responde civilmente por las lesiones que el consumidor causa después, y la subdivisión (c) dice que el consumo, no el servicio, es la causa próxima que adoptó la Legislatura. La sección 25602.1 es la excepción. Un licenciatario, o quien debe tener licencia, que vende o da alcohol a un menor obviamente intoxicado puede ser demandado cuando ese acto es la causa próxima de la lesión o la muerte.
Ese estatuto no es una orden de comprar una póliza de responsabilidad por alcohol, y no es una promesa de que desaparezca todo reclamo de un cliente adulto. La póliza sigue importando porque los formularios de responsabilidad a menudo excluyen el alcohol y porque la sección 25602.1 sigue en pie. El producto está en responsabilidad por alcohol. Un restaurante que también cocina es otra guía: compensación de trabajadores para restaurante.
¿Qué clase de compensación aplica a una cervecería o un taproom en California?
Según la explicación del WCIRB sobre la división de la clase de restaurantes, para pólizas que inician el 1 de septiembre de 2024 o después, la clase vieja 9079(1) se reasigna. Un restaurante de servicio completo que elabora en el sitio se queda en 9080 cuando más de la mitad de la cerveza se vende en los restaurantes de ese mismo empleador para beber ahí. Si la mitad o más de la cerveza elaborada en el sitio se vende para consumo fuera del sitio, la elaboración es por separado la 2121, cervecerías. La misma división está escrita para la clase 9083 de comida rápida o casual. La clase 9084, bares o tabernas, aplica a un bar, taberna, lounge o club nocturno con licencia ABC tipo 42, 48 o 61, y también a cada sala de degustación o taproom que opera con licencia de ABC. Bajo la 9084, la producción de cerveza es por separado la 2121.
Esta página no copia una tasa de prima pura. La nómina, cuál de esas clases asigna la auditoría y si la olla es el negocio o un lado del restaurante son los hechos que cambian el archivo de compensación. El producto está en compensación de trabajadores.
¿Qué manda la cervecería con el formulario?
Mande los números y tipos de licencia de ABC, si la cerveza se vende en el salón o sale en latas, si se sirven comidas, la lista de empleados y el anexo del arrendador si existe. Insurance City Agency, LLC lee ese paquete en el formulario de cotización.
Preguntas frecuentes
¿Qué aseguranza necesita una cervecería o un taproom en California?
Una licencia de fabricación o de menudeo de ABC, compensación desde el primer empleado, y una conversación de responsabilidad por alcohol separada de la responsabilidad general. El catálogo de ABC no fija un límite mínimo.
¿El Tipo 23 es lo mismo que un brewpub Tipo 75?
No. Según ABC, el Tipo 23 es un fabricante pequeño de cerveza. El Tipo 75 es una licencia de menudeo para consumo en el local con un privilegio limitado de elaboración.
¿Cuándo la elaboración es la clase 2121 y no una clase de restaurante?
Según el WCIRB, si la mitad o más de la cerveza elaborada en el sitio se vende para consumo fuera, la elaboración es por separado la 2121. Un taproom con licencia de ABC también se describe en la clase 9084, y la producción sigue en 2121.
Fuentes
- ABC, tipos de licencia. Tipos 01, 23, 40, 41, 42, 47, 48 y 75. Revisado el 6 de octubre de 2026.
- Sección 25602 y sección 25602.1.
- WCIRB, la 9079(1) dividida en seis clases. Clases 9080, 9083, 9084 y 2121.
- Código Laboral sección 3700.
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